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Plat de résistance
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vinciane@bleucitronvo.fr
bleu citron vo - Péniche Thalamège
Vinciane La Hondé
1363, quai Marcel Dassault
92210 Saint-Cloud
tél. 09 84 24 40 09 • 06 23 36 49 722
A nos fourneaux ! et pas de défaut, Du savoir-faire, de la créativité, quelques épices,
et vient l’art de présenter les bonnes recettes…
Tout chaud sortis de nos esprits créatifs :
Comment conserver la viande… et le steak haché.
Un document à destination du grand public, commandé par
l’Interprofession de la viande (Interbev).
Du producteur au consommateur,
« le Pavillon de la Viande de Rungis ».
Présentation des grossistes en viande du Min de Rungis commandé par l’Interbev Ile-de-France.
et en plus ils sont sympas, ils nous ont laissé accéder à Rungis la nuit, un site insolite…
Guide Technique très interactif et ludo-éducatif pour
le Centre de Formations Professionnelles
des Métiers de la Gastronomie (Ceproc).
Pour donner aux apprentis Charcutiers traiteurs
toutes les informations nécessaires
à l’utilisation des ingrédients et additifs.
Régalez-vous, informez-vous !
et d'autres réalisations
